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Benn Haidari né en 1949, est acteur, producteur de film, et un Chef qui sait ce qu'il veut et croit en ce qu'il crée dans le monde culinaire.
Depuis près de 40 ans maintenant, avec ses hauts standards de qualité gastronomique, il a travaillé en autodidacte pour devenir écrivain et chercheur culinaire d'une grande influence. Il a même été invité au Japon par le «Tokyo Broadcasting coopération», juste pour montrer son art de la cuisine.
Le travail quotidien acharné passé a côté du poêle lui a fourni l'inspiration pour de nouvelles formes. C'est le secret qui se cache derrière sa simplicité pointilleuse mais confiante. La forme de fusion et la fonction réussies dans ses œuvres gastronomiques fournissent une expérience esthétique naturelle et durable. C'est un plaisir d'être avec lui pendant la cuisson des plats subtils, la clarté sophistiquée et intemporelle de ses recettes, développées à partir de documents professionnels
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