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Que vous soyez juste curieux, déjà un peu converti ou 100 % végétarien, profiter des bienfaits de cette cuisine riche en saveurs ne peut vous faire que du bien ! Découvrez vite dans ce livre : Les bonnes raisons de vous y mettre (ou de cuisiner régulièrement comme les végétariens !). Comment manger équilibré et éviter toute carence. Votre semaine de transition, pas à pas, et des idées de menus suivant la saison. 100 recettes gourmandes, équilibrées et simples à préparer : Falafels, Penne au brocoli et aux amandes grillées, Risotto aux petits pois et aux asperges, Poivrons farcis aux céréales et à la feta... DES RECETTES GOURMANDES, ÉQUILIBRÉES ET RICHES EN PROTÉINES VÉGÉTALES !
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