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Linda Collister nous entraîne dans un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde (Bagel, Ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, Naan, Chapatti...) et nous livre de nombreux conseils en commençant par les bases : le choix de la farine, la confection du levain, le pétrissage de la pâte. De plus, pour une meilleure compréhension, elle choisit souvent de procéder avec des pas à pas. Une lecture indispensable pour découvrir les joies du pain fait maison ! DIMENSION : 23,0 cm × 23,0 cm × 1,1 cm NB. DE PAGES : 144 pages EDITEUR : DE VECCHI ANCIEN PRIX : 15,90 EAN : 9782732896274
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